Zwetschgenwähe
Da googeln mehrere Leute nach "Zwetschgenwähe Rezept", und bekommen nur leere Versprechungen im Rezept für Lauchwähe. Das muss nun schnellstens geändert werden!
Zutaten
*½ Portion geriebener Teig
*100 g gemahlene Haselnüsse
*2 Esslöffel Zucker
*1,5 kg Zwetschgen
Für den Guss:
*6 Eier
*2 dl Milch oder Rahm
*2 Esslöffel Zucker
*½ Teelöffel Zimt
Den Teig auswallen und ein grosses, rundes Kuchenblech (32 cm Durchmesser) damit auslegen. Ich nehme machmal auch zwei kleinere (24 cm). Den Teigboden mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Zucker bestreuen. Die Zwetschgen halbieren und entsteinen und mit der runden Seite nach unten auf den Teig legen. Alle Zutaten für den Guss gut verrühren und sorgfältig über die Zwetschgen giessen, dabei die kleinen Höhlungen von den Steinen auch füllen.
Backen: Im auf 200°C (375°F) vorgeheizten Backofen ca 40 Minuten.
Auskühlen lassen und eventuell mit Schlagrahm servieren.
Zutaten
*½ Portion geriebener Teig
*100 g gemahlene Haselnüsse
*2 Esslöffel Zucker
*1,5 kg Zwetschgen
Für den Guss:
*6 Eier
*2 dl Milch oder Rahm
*2 Esslöffel Zucker
*½ Teelöffel Zimt
Den Teig auswallen und ein grosses, rundes Kuchenblech (32 cm Durchmesser) damit auslegen. Ich nehme machmal auch zwei kleinere (24 cm). Den Teigboden mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Zucker bestreuen. Die Zwetschgen halbieren und entsteinen und mit der runden Seite nach unten auf den Teig legen. Alle Zutaten für den Guss gut verrühren und sorgfältig über die Zwetschgen giessen, dabei die kleinen Höhlungen von den Steinen auch füllen.
Backen: Im auf 200°C (375°F) vorgeheizten Backofen ca 40 Minuten.
Auskühlen lassen und eventuell mit Schlagrahm servieren.
bauernkueche - 25. Sep, 19:48
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