Die Bauernküche

Bei uns gibt es eigentlich nicht jeden Tag Nachtisch. Ein Dessert soll etwas Besonderes bleiben. Aber nach einer Restenmahlzeit zum Beispiel kommt es schon vor, dass es an einem "gewöhnlichen Werktag" noch etwas Süsses gibt. Aber nichts Aufwendiges, geschmeckt hat es trotzdem. Und man kann es auch ganz gut nur für 1 Person zubereiten.




Zutaten:
1 groß. Apfel
1 Stück Butter
1 Essl. Vollrahm
1 Essl. Ahornsirup
1 Essl. Mandelsplitter


Apfel schälen und aushölen, ein Butterstückchen in ein mikrowellengeeignetes Schälchen geben, den Apfel daraufsetzen. Mandelsplitter darüberstreuen, mit Rahm und Ahornsirup begiessen. 2 Minuten auf höchster Stufe im Mikrowellenherd garen. Evt mit 1 Kugel
Vanilleglace geniessen.

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Die Bäuerin mag nach strengen Tagen nicht mehr stundenlang in der Bauernküche stehen. Darum gibt es manchmal auch ganz schnelle, ganz einfache Gerichte. Dass es nach einem langen Arbeitstag dem Bauern trotzdem schmecken muss, ist klar. Heute gab es Tilapia zum Nachtessen, ein Fisch, den ich kürzlich in der tollen Fischecke meines sympatischen Lebensmittelmarktes entdeckt habe. Beim Googeln danach habe ich noch einen Bericht über ein interessantes Projekt gefunden.
Nun aber zu meinem superschnellen Rezept:
(2 Personen)

*4 Tilapiafilets
*½ Zitrone, Saft
*50 g fertige Kräuterbutter


Eine Mikrowellenfeste Form mit Deckel benutzen. Den Boden der Form mit Kräuterbutter einstreichen. Die Fischfilets hineinlegen, mit Zitronensaft beträufeln und mit der restlichen Kräuterbutter in Flöckchen belegen. Evt. mit etwas Streuwürze nachwürzen. Zudecken und während ca 10 Minuten auf der höchsten Stufe des Mikrowellengerätes garen.
Dazu habe ich Basmatireis sowie italienische Tomaten und Peperoni aus dem Garten serviert. Es hat geschmeckt, und viel zu putzen gab es in der Küche nachher auch nicht!